Cinco días para recorrer la diversidad del tamal
La Feria del Tamal de Coyoacán 2026 se llevará a cabo del 29 de enero al 2 de febrero en el Museo Nacional de Culturas Populares, donde más de 50 tamaleras y tamaleros ofrecerán preparaciones representativas de distintas regiones del país y de América Latina.
El encuentro reúne recetas que parten de una base común —masa de maíz, relleno, envoltura y cocción al vapor—, pero que varían según el tipo de maíz, la hoja utilizada y los ingredientes locales. Esta diversidad da cuenta del tamal como un alimento con origen prehispánico, asociado a la nixtamalización del maíz y a técnicas que permitieron su conservación y transporte desde antes de la Conquista.
Estados y países participantes
De acuerdo con la información del evento, participarán expositores de San Luis Potosí, Veracruz, Oaxaca, Michoacán, Guerrero, Estado de México, Ciudad de México y Chiapas. A ello se suma la presencia de Panamá, Honduras, El Salvador, Venezuela y Colombia, lo que amplía la muestra a preparaciones latinoamericanas emparentadas en técnica y tradición, como las hallacas.
Sede y acceso
La Feria del Tamal de Coyoacán 2026 tendrá entrada libre y un horario de 11:00 a 19:00 horas, lo que permitirá al público recorrer con calma los distintos puestos, comparar recetas y conocer la variedad de tamales que se preparan en México y la región.
Datos del evento
Fechas: 29 de enero al 2 de febrero de 2026
Horario: 11:00 a 19:00 h
Sede: Av. Hidalgo 289, Col. Del Carmen, Coyoacán, CDMX
Costo: Entrada libre